李云堂知道这次自己管理下的大酒店出糗了，糗大了！
这间几乎是五州市最大的高级酒店，怎么会出现服务员被收卖而打开客人房间的糗事来呢？而且还是集团公司派人察访经营管理问题的这个时候！
所以，如何挽回大酒店在总公司来人的印象和观感，就成为李云堂现在的头等大事了。
“文儒啊，你也难得来到这个小城市，不如我陪你去体察一下本市的风土人情？也好消消你心里面的气。我们也别到那些灯红酒绿的地方，找个普通的有特色的大排当尝尝民间风味，如何？”第二天，李云堂小心翼翼地到冯文儒的客房微笑着邀约道。
“这个……也行。我要是不答应老兄你吧，也显得不太近人情味。不过，话得说回来，我来到丽都大酒店，看到什么碰到什么，我可是照直写进向总公司汇报的材料上去的唷！要不，你就别请我了。”冯文儒表面文章做足道。
李云堂当即笑吟吟地回答：“冯兄看你说哪的话啊？我是个请你吃顿当地特色饭菜就要求你改这改那的人吗？你该干嘛就干嘛，也只有这样，我们才能知错就改啊，对不？总公司不对我们进行一次严厉的批评，还不足以引起全体员工的警醒呢。”
“好！难得你这样谦虚，又不为难我们各负其责，那我们说定了，我洗个澡换套衣服，我们不去那些吵闹的地方，找个清静之地，倒是一件好事。现在都时兴绿色嘛！”冯文儒笑着回答，等李云堂离开后，转身进入洗澡间。
李云堂带冯文儒去的是一间驴肉专食大排当，就是从做汤到做菜，都是用驴身上的东西来做的。
这种大排当的好处就是，对驴的煎、炒、焖、蒸、炖、煮有长时间的专业研究和烹饪。
因此，做出来的菜式特别地道，口味独特。
食客也特别的多。
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